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Wir freuen uns, dass Sie auf die Website von Tanja Adamus und Maik Hetmank gefunden haben.
Sie finden unter Horch und Guck Rezensionen zu Konzerten, CD's, Kinofilmen, Computerspielen und allem Medialem, was uns sonst noch unter die Finger kommt.
Unser Chefkoch Ole-Gunnar Flojkar teilt gerne seine Rezepte und Weisheiten mit Ihnen.
Unsere Gedanken zum Tage, zum Weltgeschehen und alles, was uns sonst noch auf dem Herzen liegt, teilen wir Ihnen in unserem Blog Bitte hier ankreuzen! mit.
Ach ja, eine Linksammlung haben wir natürlich auch...

Wo hab ich noch gleich die Datei gespeichert...?

Habt ihr auch manchmal (oft) das Problem, dass ihr eine Datei nicht wiederfinden könnt? Ihr wisst genau, dass ihr die abgespeichert habt, aber wohin und unter welchen Namen? Konrad Lischka und Holger Dambeck haben neun Typen von Computernutzern und ihr Ordnungssystem charakterisiert. Vielleicht erkennt ihr euch ja wieder. Aber glaubt mir, ich kenn sie alle! Ich habe vor Jahren mal einen Kurs für Computeranfänger in Hattingen abgehalten und was habe ich mir da den Mund fusselig geredet. Ich habe sogar bildlich argumentiert, mit Haus, Flur, Arbeitszimmer, Schränken und Ordnern. Es wurde trotzdem alles im Hausflur abgeladen... Daran hat mich der Artikel wieder erinnert. Wenn ich heute danach Sehnsucht habe, besuche ich meinen Vater...

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"Kochprofi" macht in Zusatzstoffe

Wie tief muss ein womöglich noch besternter Fernsehkoch eigentlich sinken, dass er für die Scheiße Werbung macht, die er selber verteufelt. Gut, ein Horst Lichter kann ja (nach eigenen Angaben) nicht kochen, da nimmt man ihm auch ab, dass er in seinen Kochshows und seinem Restaurant nur mit Maggi Geschmack an die Sahne bekommt. Dem Sternekoch Schuhbeck nimmt man da die Geschmacksverstärker schon übler.

Neuester Streich ist der selbsternannte "Kochprofi" Martin Baudrexel. Das sind die Herren, die nach einem Probeessen in die Küche latschen und (zu recht) erst mal die Fertigprodukte etc. in den Mülleimer das eigene Restaurant räumen. Oder wie soll man sonst die neueste Werbeaktion von Neu-"Küchenchef" Baudrexel mit der künstlichen Sahne von Rama Cremefine verstehen. Ich bin ja mal gespannt, wann der erste denen laut ins Gesicht lacht, wenn die einem mal wieder erzählen wollen, warum es besser ist, ohne die Chemie zu kochen und dann eine Tüte Maggi, Dosensuppe oder Chemie-Sahne aus der Tasche ziehen.

Update: Hans Dorsch hat einen Brief in Martin Baudrexels Gästebuch geschrieben. (via)

Ole-Gunnar Flojkar kocht: 
 

Lee Goldberg: Mr Monk und seine Assistentinnen

Im vierten Band von Lee Goldbergs Monk-Episoden trifft Monk seine ehemalige Assistentin Sharona wieder. Als sie ihn wegen ihres nichtsnutzigen Ehemanns verließ, war das für Monk ein herber Schlag. Zum Glück gibt ihm seine jetzige Assistentin Natalie den nötigen Halt. Sharona hatte sich damals (mal wieder) mit ihrem Mann Trevor versöhnt und ist mit ihm nach Los Angeles gezogen. Seit einiger Zeit ist sie aber wieder zurück in San Francisco, Trevor hatte sich nicht gebessert, war anscheinend wieder in irgendwelche krummen Geschäfte verwickelt und wird nun auch noch eines Mordes beschuldigt.

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Lee Goldberg: Mr Monk und die Montagsgrippe

Die Polizisten in San Francisco wollen einen besseren Arbeitsvertrag und natürlich auch mehr Geld. Leider(?) geht es ihnen wie den deutschen Polizisten, sie dürfen ihren Forderungen nicht durch Streiks Nachdruck verhelfen. Allerdings scheinen sich in letzter Zeit die Krankmeldungen unerklärlicherweise zu erhöhen, man munkelt es handelt sich um einen gefährlichen Grippevirus, die Montagsgrippe (im englischen spricht man analog zum deutschen "Blaumachen" auch von der blauen Grippe "blue flu").

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Lebensmittel einfrieren

Lebensmittel, ob roh oder zubereitet, einzufrieren ist eine gute und schonende Art zum Aufbewahren. Für das Einfrieren sollten nur Nahrungsmittel bester Qualität verwendet werden. Allerdings eignen sich nicht alle Produkte zum Einfrieren (z.B. Hüttenkäse, Mascarpone, Schokolade, hartgekochte Eier). In der Regel muss man die Produkte vor dem Tiefkühlen küchenfertig vorbereiten. Das heißt waschen, putzen, säubern, Fruchtsteine und allenfalls Schalen entfernen. Zum Teil ist ein Blanchieren nötig, damit sich während dem Tiefkühlen resp. während dem Einfrieren und Auftauen keine unerwünschten Veränderungen ergeben (Enzymaktivität, Keimreduktion). Bei der Vorbereitung der Produkte ist die gleiche Hygiene nötig, wie beim normalen Kochen.

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Italienischer Nudelsalat

Nudelsalat ohne Mayonaisendressing, sondern mit Pesto angemacht. 

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Bild-Leserreporter: Nur gucken nicht helfen!

Dass das mit den BLÖD-Leser-und-Video-Reportern in einen Voyerismus mündet, bei dem ein harter trade-off zwischen "komm ich jetzt in BILD" und der einfachen Hilfeleistung seinen Mitbürgern gegenüber (meist aber medial unbeachtet) besteht, war ja schon seit Beginn der Aktion zu befürchten. Dabei muss es nicht unbedingt gleich um die Zivilcourage gehen, bei der kürzlich ein Mann zu Tode geprügelt wurde, auch ganz profane Dinge können dies sein. Ein aktuelles Beispiel zeigt gerade bild.de: Da klemmt einer Passantin ihre Handtasche über drei Stationen lang in der S-Bahn Tür fest. Nun könnte man der guten Frau natürlich helfen, würde bei so einer "Lappalie" allerdings nicht in der Bild erscheinen (und Honorar gäbe es erst Recht nicht). Also wird mit der Kamera "für Bild.de" draufgehalten. Die rechtliche Einschätzung dieser "Bild-Video-Reporter-Aktion" liefert die BLÖD passenderweise gleich mit:

Gleich neben der Tür ist eine Sprechtaste, um mit dem Fahrer zu sprechen. Mitreisende können auch in solchen Fällen die Notbremse ziehen. Wenn das nicht geschieht, ist das unterlassene Hilfeleistung. Es könnte eine Straftat sein! (Pressesprecher der Bahn Egbert Meyer-Lovis)

Und die BLÖD macht sich so auch noch zum Mittäter, da sie den Schund zeigt und die Plattform dafür liefert.

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ProSiebenSat.1 legt tm3 neu auf

Könnt Ihr Euch noch an tm3 erinnern? Deutschlands ersten (Haus-)Frauensender? Nach dem grandiosen Erfolg den man damit hatte, dass man den zu 9live umtaufte, will man nun einen neuen Versuch starten. Seit 2008 probiert ProSiebenSat.1 bei 9live anscheinend schon wieder ein Hausfrauenfenster und installierte da nachmittags neunTV mit bislang nicht messbaren Erfolg. Nun soll also wieder mal ein Spartensender starten, auf den die Menschheit nur gewartet hat. Neben bei neunTV schon wieder eingestampfte Livestyle-Sendungen sollen auch neue "Promotion-Storys" gezeigt werden. Also Verkaufsshows als Serie getarnt. Zum Glück ist in zwei Jahren schon wieder Schluss, denn dann muss der Sender profitabel sein und wird dann wahrscheinlich in 10live 2.0 umbenannt.

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Die virtuellen Verluste des FC Bayern München

Der FC Bayern München kann die Endrunde der Champions League aus eigener Kraft nicht mehr erreichen. So weit, so bekannt. Beim FC Bayern München als quasi immer sicheren Titelanwärter, aber auch bei anderen Klubs wird bei einem Verfehlen der gesteckten Ziele oder anderer Eventualitäten die immer gleiche Rechnung aufgemacht: Welche Verluste werden dem Verein jetzt drohen? Bei den Bayern sind es aktuell rund 20 Mio. € aus irgendeiner Milchmädchenrechnung der letztjährigen Championsleague- und UEFA-Cup-Einnahmen und Erfolgshistorie der letzten Saison.

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