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Viele Köche meiden ja Brokkoli wie der Teufel das Weihwasser und bezeichnen es ironisch als ihr "Lieblingsgemüse". Zum großen Teil mag es daran liegen, dass Brokkoli relativ geschmacksneutral ist bzw. recht wenig Eigengeschmack mitbringt. Zur Ehrenrettung des Brokkoli sollte man aber unbedingt einmal auch den Strunk probieren. Ja, den Strunk! Wir haben das neulich bei einem Rezept von Alfred Biolek und Eckart Witzigmann ausprobiert, da die beiden das explizit empfohlen hatten.

Es ging mal wieder in den Süden. Diesmal erregten aber nicht die Raserplakate meine Aufmerksamkeit, sondern die neuen Länderwillkommensundaufwiedersehnschilderchen. Beim Grenzübertritt nach Baden-Württemberg sahen wir dieses:

Die Möglichkeiten, Studierende bei einem nachweisbaren Plagiat ernsthafte Konsequenzen anzudrohen sind leider immer noch sehr gering. Dies ärgert umso mehr, da das "Aufspüren" und v.a. die Dokumentation sehr aufwendig ist. Leider ist das Unrechtsbewusstsein immer noch nicht allzusehr ausgeprägt. Und die Universitäten bzw. Landesministerien tun sich bisweilen noch schwer mit einschneidenden Änderungen und sind hier auch sehr behäbe. Einen Anfang macht Baden-Württemberg.