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Mediteranes Sößchen zu Lamm

Zusammenfassung

Portionen
Portionen
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kochdauer
Gesamtzeit
5 Minuten

Beschreibung

Ein schönes und einfaches mediteranes Sößchen, welches hervorragend zu schonend gegartem Lamm passt. Ebenfalls als Marinade geeignet und passt auch zu gegrilltem Fisch.

Zutaten

1  
Petersilie
10  
Olive(n), grün
6  
Tomate(n), getrocknet
2  
Knoblauchzehe(n)
1  
Kräuter der Provence
   
Salz
   
Pfeffer
   
Chili
2  
Olivenöl

Zubereitung

Petersilie waschen und trocken schleudern, Blätter abzupfen. Knoblauchzehen abziehen. Petersile zusammen mit den Oliven, getrockneten Tomaten, Knoblauch und den Kräutern in einen Blitzhacker geben und gut durchmixen. Olivenöl hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Hinweise

Dieses Sößchen passt nicht nur hervorragend zu Lamm sondern auch zu gegrilltem Fisch. Auch eine Verwendung als Marinade ist sehr gut vorstellbar.