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Mediteranes Sößchen zu Lamm

Verfasst von Maik am Mo, 02/05/2011 - 20:22.
Tags:

Zusammenfassung

Portionen
Zubereitungszeit5 Minuten
Ole-Gunnar Flojkar kochtSoßen Vom Grill Mediteran Lamm Fisch Marinaden

Beschreibung

Ein schönes und einfaches mediteranes Sößchen, welches hervorragend zu schonend gegartem Lamm passt. Ebenfalls als Marinade geeignet und passt auch zu gegrilltem Fisch.

Zutaten

  • 1 Bd Petersilie
  • 6 Tomate(n), getrocknet
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 1 TL Kräuter der Provence
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili
  • 2 EL Olivenöl
  • 10 Olive(n), grün

Zubereitung

Petersilie waschen und trocken schleudern, Blätter abzupfen. Knoblauchzehen abziehen. Petersile zusammen mit den Oliven, getrockneten Tomaten, Knoblauch und den Kräutern in einen Blitzhacker geben und gut durchmixen. Olivenöl hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Hinweise

Dieses Sößchen passt nicht nur hervorragend zu Lamm sondern auch zu gegrilltem Fisch. Auch eine Verwendung als Marinade ist sehr gut vorstellbar.

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