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Mediteranes Sößchen zu Lamm

Recipe By     : 
Serving Size  : 3   Preparation Time :0:05
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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       1                Petersilie
      10                Olive(n), grün
       6                Tomate(n), getrocknet
       2                Knoblauchzehe(n)
       1                Kräuter der Provence
                        Salz
                        Pfeffer
                        Chili
       2                Olivenöl

Petersilie waschen und trocken schleudern, Blätter abzupfen. Knoblauchzehen abziehen. Petersile zusammen mit den Oliven, getrockneten Tomaten, Knoblauch und den Kräutern in einen Blitzhacker geben und gut durchmixen. Olivenöl hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

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NOTES : Dieses Sößchen passt nicht nur hervorragend zu Lamm sondern auch zu gegrilltem Fisch. Auch eine Verwendung als Marinade ist sehr gut vorstellbar.