Tofu vorbereiten. Brötchen halbieren und antoasten. Die eine Hälfte mit Ketchup, die andere mit Mayonaise bestreichen, danach jeweils ein Salatblat drauflegen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Nach Belieben in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Auf die untere Hälfte eine Scheibe frisch gegrillten Tofu, darauf Zwiebelringe, Tomaten und Gurken legen. Obere Hälfte darauflegen.