Eier mit den Gewürzen verkleppern und danach die Semmelbrösel hinzugeben. Die Mengenangaben der Semmelbrösel sind ca. Angaben, das mach ich meist nach Gefühl. Der Teig sollte nicht mehr schlotzig, aber auch nicht zu fest sein. Aus der Masse Schnitzel formen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze goldbraun von beiden Seiten braten.