Fritierte Salbeiblätter

Verfasst von Maik am Mi, 02/09/2009 - 22:31.

Tags:

Fingerfood
Vegetarisch
Vorspeisen

Zusammenfassung

Portionen
Source	Frank
Zubereitungszeit	15 Minuten
Ole-Gunnar Flojkar kocht	Vegetarisch Vorspeisen Fingerfood

Beschreibung

Normalerweise schmeckt Salbei ja nach Badewasser, Typ Fichtennadel. Fritiert verflüchtigen sich jedoch die ätherischen Öle und es kommt ein ganz anderer - leckerer - Geschmack zum Vorschein.

Zutaten

1⁄2 Port. Bierteig
40 g Salbei
Öl

Zubereitung

Bierteig nach Anleitung herstellen. Reichlich Öl in einer Pfanne, Topf (oder Friteuse) erhitzen. Salbeiblätter durch den Bierteig ziehen und kurz im heißen Öl goldbraun ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und sofort servieren.