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Winzerwecken

Zusammenfassung

Portionen
Portionen
QuelleBärbel
Zubereitungszeit
20 Minuten
Kochdauer
Gesamtzeit
20 Minuten

Beschreibung

Zutaten

10
Brötchen, Roggen
200 ml
Sahne
200
Schmand
200
Schinken, gekocht
100
Schinken, geräuchert
200
Gouda, mittelalt
1
Frühlingszwiebel(n)
 
Schnittlauch
 
Salz
 
Pfeffer

Zubereitung

Käse reiben, Sahne steif schlagen, Lauch in Ringe schneiden, Schinken würfeln. Käse, Schinken, Schmand und Lauch unter die Sahne heben. Mit Pfeffer und bei Bedarf mit Chili würzen. Evtl. nachsalzen.
Brötchen halbieren, Masse draufstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 20-25 Min. backen.

Hinweise

Dazu einen Federweißer servieren.
Variation: Helle Brötchen, Vollkornbrötchen, Schusterjungen nehmen.
Variation: Sahne komplett durch Schmand ersetzen
Variation: Statt geräuchertem Schinken Salami verwenden.

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