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Winzerwecken

Verfasst von Maik am Sa, 28/08/2010 - 15:08.
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Zusammenfassung

Portionen
Source

Bärbel

Zubereitungszeit20 Minuten
Ole-Gunnar Flojkar kochtQuiches und herzhafte Kuchen Fingerfood

Beschreibung

Winzerwecken

Zutaten

  • 10 Brötchen, Roggen
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Schmand
  • 200 g Schinken, gekocht
  • 100 g Schinken, geräuchert
  • 200 g Gouda, mittelalt
  • 1 Stangen Frühlingszwiebel(n)
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Käse reiben, Sahne steif schlagen, Lauch in Ringe schneiden, Schinken würfeln. Käse, Schinken, Schmand und Lauch unter die Sahne heben. Mit Pfeffer und bei Bedarf mit Chili würzen. Evtl. nachsalzen.

Brötchen halbieren, Masse draufstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 20-25 Min. backen.

Hinweise

Dazu einen Federweißer servieren.

Variation: Helle Brötchen, Vollkornbrötchen, Schusterjungen nehmen.

Variation: Sahne komplett durch Schmand ersetzen

Variation: Statt geräuchertem Schinken Salami verwenden.

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