06-25-2017 Bärbel 4Portionen 20minutes <p class="rtecenter"><img height="302" alt="Winzerwecken" width="500" src="/home/files/share/Ole/Winzerwecken.jpg" /></p> 10 Brötchen, Roggen 200mlSahne 200 Schmand 200 Schinken, gekocht 100 Schinken, geräuchert 200 Gouda, mittelalt 1 Frühlingszwiebel(n) 0 Schnittlauch 0 Salz 0 Pfeffer <p class="rtejustify">K&auml;se reiben, Sahne steif schlagen, Lauch in Ringe schneiden, Schinken w&uuml;rfeln. K&auml;se, Schinken, Schmand und Lauch unter die Sahne heben. Mit Pfeffer und bei Bedarf mit Chili w&uuml;rzen. Evtl. nachsalzen.</p> <p class="rtejustify">Br&ouml;tchen halbieren, Masse draufstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175&deg;C etwa 20-25 Min. backen.</p> <p>Dazu einen Federwei&szlig;er servieren.</p> <p><em><strong>Variation</strong></em>: Helle Br&ouml;tchen, Vollkornbr&ouml;tchen, Schusterjungen nehmen.</p> <p><em><strong>Variation</strong></em>: Sahne komplett durch Schmand ersetzen</p> <p><em><strong>Variation</strong></em>: Statt ger&auml;uchertem Schinken Salami verwenden.</p>