Wegweiser

Sesamkrokant

Maik - Mo, 27/02/2012 - 11:15

Zusammenfassung

Portionen	Portionen
Zubereitungszeit	10 Minuten
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Ole-Gunnar Flojkar kocht	Krokant

Beschreibung

So leckere Sesamkrokant-Riegelchen kann man kaufen. Man kann die aber auch viel leckerer selber machen. Für den kleinen Hunger zwischendurch oder als kleine Nascherei.

Zutaten

50	g	Sesam
1	EL	Honig
2	EL	Zucker
1	EL	Vanillezucker
1⁄2	TL	Zimt
1	EL	Butter

Hinweise

Variationen: Neben Zimt kann man natürlich noch was anderes unter die Masse mischen. Mir würden da z.B. spontan Kokosraspel einfallen.

Zubereitung

Sesam in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anrösten. Zucker, Vanillezucker, Honig, Zimt und Butter hinzugeben und alles unter Rühren karamellisieren lassen. Die Masse auf ein Backpapier geben und sehr dünn ausstreichen. Nun kann man die Sesamkrokantplatte in kleine Riegelchen schneiden oder in Stückchen brechen.