Die Kartoffeln schälen und auf einer Reibe in dünne Scheiben hobeln. Die Sahne mit Senf und ordentlich Chili, sowie gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel mischen. Die Kartoffeln in eine feuerfeste Form verteilen und mit der Sahne vermischen und bedecken. In den Backofen schieben und bei 140°C Umluft etwa 40 Minuten