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Kürbiskernpesto

Zusammenfassung

Portionen
Portionen
QuelleSchmeck den Süden
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kochdauer
Gesamtzeit
5 Minuten

Beschreibung

Zutaten

4  
Kürbiskerne
5  
Kürbiskernöl
5  
Rapsöl, kalt gepresst
2  
Knoblauchzehe(n)
40  
Parmesan
1  
Petersilie
   
Salz
   
Pfeffer

Zubereitung

Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, abkühlen lassen. Parmesan reiben. Kürbiskerne mit den Knoblauchzehen und der Petersilie im Mixer zerkleinern. Mit den Ölen, etwas Salz und Pfeffer sowie dem Käse vermengen und ziehen lassen.