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Haselnusspesto

Zusammenfassung

Portionen
Portionen
QuelleSchmeck den Süden
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kochdauer
Gesamtzeit
5 Minuten

Beschreibung

Zutaten

1  
Petersilie
1  
Basilikum
100  
Haselnüsse
40  
Parmesan
100 ml
Rapsöl, kalt gepresst
   
Salz
   
Pfeffer

Zubereitung

Haselnüsse in einer Pfanne kurz ohne Öl anrösten und abkühlen lassen. Kräuter waschen und trocken schleudern, Blätter abzupfen. Parmesan reiben. Nüsse in einen Mixer geben, die Blätter der Kräuter zugeben, salzen, pfeffern und mit wenig Rapsöl kleinmixen. Parmesan hinzugeben und mit Rapsöl auffüllen, sodass eine cremige Konsistenz entsteht.