Sie sind hier

Griesklößchen

Zusammenfassung

Portionen
Stück
Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochdauer
Gesamtzeit
15 Minuten

Beschreibung

Neben Eierstich eines unserer Lieblingssuppeneinlagen. Die gehen im Prinzip recht einfach, lediglich das Abstechen der Nocken verlangt etwas Fingerfertigkeit und ist Zeitaufwendig. Wer das mit dem Abstechen partout nicht hinbekommt, kann auch mit den Händen kleine Kügelchen formen.

Zutaten

25  
Butter
1⁄8 l
Milch
75  
Gries
1  
Ei(er)
2  
Salz
   
Pfeffer
   
Muskat

Zubereitung

Gries mit Salz, Pfeffer und Muskat mischen. Butter mit der Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Gries einstreuen und solange rüren, bis sich die Masse vom Boden löst und einen Klosteig ergibt. Etwas abkühlen lassen. Ei dazugeben und gut vermischen. Mit zwei Teelöffeln Nocken abstechen (oder mit den angefeuchteten Händen Kügelchen formen) und entweder in heißem Salzwasser oder gleich in der Suppe etwa fünf Minuten gar ziehen lassen. Die Griesklößchen steigen nach oben, wenn sie gar sind.

Hinweise

Die Klößchen oder Nocken gehen beim Garziehen immer noch etwas auf. Also nicht zu groß formen.

Taxonomy upgrade extras: 

Neuen Kommentar schreiben

Filtered HTML

  • Internet- und E-Mail-Adressen werden automatisch umgewandelt.
  • Zulässige HTML-Tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Zeilen und Absätze werden automatisch erzeugt.

Plain text

  • Keine HTML-Tags erlaubt.
  • Internet- und E-Mail-Adressen werden automatisch umgewandelt.
  • Zeilen und Absätze werden automatisch erzeugt.
CAPTCHA
Diese Frage dient dazu festzustellen, ob Sie ein Mensch sind und um automatisierte SPAM-Beiträge zu verhindern. Geben Sie bitte die beiden Wörter in das Feld ein.
11 + 8 =
Lösen Sie dieses einfache mathematische Problem und geben Sie das Ergebnis ein. Für 1 + 3 geben Sie z.B. 4 ein.