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Griesklößchen

Recipe By     : 
Serving Size  : 30   Preparation Time :0:15
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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      25                Butter
     1/8  l             Milch
      75                Gries
       1                Ei(er)
       2                Salz
                        Pfeffer
                        Muskat

Gries mit Salz, Pfeffer und Muskat mischen. Butter mit der Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Gries einstreuen und solange rüren, bis sich die Masse vom Boden löst und einen Klosteig ergibt. Etwas abkühlen lassen. Ei dazugeben und gut vermischen. Mit zwei Teelöffeln Nocken abstechen (oder mit den angefeuchteten Händen Kügelchen formen) und entweder in heißem Salzwasser oder gleich in der Suppe etwa fünf Minuten gar ziehen lassen. Die Griesklößchen steigen nach oben, wenn sie gar sind.

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NOTES : Die Klößchen oder Nocken gehen beim Garziehen immer noch etwas auf. Also nicht zu groß formen.