Fladenbrot mit einem großen Brotmesser halbieren. Dazu das Fladenbrot auf die Arbeitsfläche legen und mit einer Hand festhalten. Das Brotmesser hinlegen und mit der anderen Hand führen und längs durch das Fladenbrot schneiden. Immer schön auf den Griff drücken, dass die Klinge parallel zur Arbeitfläche verläuft.

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Thunfisch abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die beiden Fladenbrothälften mit dem Frischkäse bestreichen. Zwiebeln, Paprika und Tomaten darauf verteilen. Die eine Hälfte mit Thunfisch, die andere mit Salami belegen. Nach belieben Oliven hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-15 min. backen.