Staudensellerie waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Zucker marinieren. Die Kirschtomaten halbieren und ebenso marinieren (ca. 15 min.). Balsamico, Honig, Pfeffer und Olivenöl zu einem Dressing verrühren und mit dem Staudensellerie und den Tomaten mischen.