Kichererbsensuppe mit Kokosnuss

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Zusammenfassung

Portionen
Source

GU - Indisch kochen

Zubereitungszeit45 Minuten
Ole-Gunnar Flojkar kochtIndien Suppen

Beschreibung

Zutaten

  • 200 g Kichererbsen
  • 2 Chilischote(n)
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 Lorbeerblatt (-blätter)
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Paprikapulver, süß
  • Salz
  • 1⁄2 TL Zucker
  • 80 g Kokosraspel

Zubereitung

Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Einweichwasser abgießen, Kichererbsen noch einmal durchspülen und dann in einem geschlossenem Topf mit Brühe etwa 20 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Gewürze und die Kokosraspel darin anrösten, dann zu den Kichererbsen geben und gut unterrühren. 

Hinweise

Tipp: Statt Öl kann man natürlich auch Ghee verwenden, dann wirds richtig indisch.

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