Die Kartoffeln kochen und durch die Kartoffelpresse zu drücken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Etwas Butter und die Hälfte der Buttermilch unterrühren. Die Masse in eine Auflaufform geben. Kochschinken würfeln und auf das Kartoffelpüree verteilen. Sahne halbfest schlagen, restliche Buttermilch und den geriebenen Käse unterheben. Auf den Kochschinken geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 min. backen.