Chantilly-Kartoffeln

Chantilly-Kartoffeln 06-25-2017 <a target="_blank" href="http://www.chefkoch.de/rezepte/1268341232037796/Chantilly-Kartoffeln.html">chefkoch.de</a> 4Portionen 20minutes <img alt="" width="400" height="223" src="/home/files/share/Ole/Chantilly-Kartoffeln-1.jpg" /> 2 Kartoffel(n) (mehligkochend) 200 Schinken, gekocht 200 Käse 100mlSahne 200mlButtermilch 0 Butter 0 Salz 0 Pfeffer 0 Muskat Die Kartoffeln kochen und durch die Kartoffelpresse zu drücken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Etwas Butter und die Hälfte der Buttermilch unterrühren. Die Masse in eine Auflaufform geben. Kochschinken würfeln und auf das Kartoffelpüree verteilen. Sahne halbfest schlagen, restliche Buttermilch und den geriebenen Käse unterheben. Auf den Kochschinken geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 min. backen. <img alt="" width="256" height="200" src="/home/files/share/Ole/Chantilly-Kartoffeln-2.jpg" /> <img width="253" height="200" alt="" src="/home/files/share/Ole/Chantilly-Kartoffeln-3.jpg" /> Variation: Statt Kochschinken rohen Schinken oder kräftig gewüztes und angebratenes Hack verwenden. Variation: Gewürfelte Zwiebeln oder Lauchzwiebeln in etwas Butter anschwitzen und unter das Kartoffelpüree mischen.