Ob Zutatenliste, Allergikerangaben, E-Nummern oder Betriebsnummern (bei tierischen Produkten der Herstellercode), eine Übersicht über Qualitäts- und Testsiegel, diese Seite will keine Wissenslücken lassen und rundum informieren. Mitmachen erlaubt! (via)
"Dickmachern auf der Spur – Ampelcheck im Internet" - Was die Industrie und ihr vor Verbraucherschutzminister nicht will, können Sie hier selber nachsehen. Die Verbraucherzentrale hat die Nährwerte der Lebensmittel einem Ampelcheck unterzogen. Mit Datenbank bereits geprüfter Lebensmittel und individuellem Ampelrechner.
Regionale Produkte sind klimafreundlicher als (aus Übersee) importierte. Es kommt aber auch auf die Jahreszeit an, denn dann kann sich Vorteilhaftigkeit umkehren. Die Ökobilanz ist entscheidend. Aber was ist der ökologisch korrekte Preis?
Regionale Produkte gelten als klimafreundlicher und frisch und reif geerntet schmecken sie auch besser als gelagerte und künstlich nachgereifte Produkte. Nur wann hat die heimische Ware eigentlich Saison? Die Verbraucherzentrale NRW klärt auf.
Zu einem richtigen Fußballspiel gehört auch eine anständige Bratwurst. Nicht überall gibt es allerdings kulinarische Leckerbissen und in manchen Arenen wird die gute alte Bratwurst von McDreck & Co. verdrängt. Und so ist es nur folgerichtig, dass sich der "Verein für Förderung der Bratwurstkultur auf dem Fußballplatz" dieser Sache annimmt. (Mit Dank an den Grimme Online Award, durch dessen Nominierung ich auf die Seite aufmerksam geworden bin.)
Ob von Erika oder Erna erfährt man hier zwar nicht, aber von welchem Bauern(hof) sein Frühstücksei stammt, kann man in dieser Online-Abfrage des KAT e.V. ermitteln.
Was ist jetzt das schon wieder? Wonach schmeckt das und wie bereitet man das zu? Der NDR hat hier ein (noch nicht vollumfassendes) Zutaten-Lexikon aufgebaut mit Links zu Rezepten für diese Zutaten.
Uwe hatte aufgerufen ein Weihnachtsmenü einzureichen und viele sind dem gefolgt. Hier gibt es nun die insg. 27 Einreichungen (wir sind auch mit zweien dabei) und nun gibt es keine Ausreden mehr, man oder frau wüsste nicht, was an Weihnachten zu kochen sei...
Wahrscheinlich die größte deutschsprachige Koch-Community. Mit umfangreicher Rezeptdatenbank (>100.000), Forum für Fragen, Tipps und Tricks sowie der Möglichkeit ein eigenes Kochbuch zu erstellen (mit eigenen und chefkoch-Rezepten).
Hobbyköche aus ganz Deutschland kochen um die Wette. 3-Gänge-Menüs für jeden Anlass, Schwierigkeitsgrad und Geschmack hinterlassen die Hobbyköche auf VOX auf dieser Seite. Zum Teil erstaunlich, wie professionell und qualitativ hervorragend in Deutschlands Küchen gekocht wird.
Sterneköche (und immer öfter auch Horst Lichter) kochen tolle Gerichte mit großem Unterhaltungswert. Die meisten (außer Johann Lafers und Alfons Schubecks) Rezepte lassen sich auch gut nachkochen. In jeder Sendung gibt es ein abgestimmtes 5-Gänge-Menü.
"Sie kocht, er legt auf"
"Er kocht. Sie schreibt."
"Auf dieser Seite findet Ihr appetitanregende Bilder von unterschiedlichen Gerichten mit kurzer Beschreibung und Link zum Kochrezept. Bilder und die dazugehörigen Rezepte stammen von Foodbloggern aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und dem Rest der Welt."
Dem Küchenbullen sein Kinderzimmer. Tim Mälzer gehört zur neuen Generation der Spitzenköche, unkompliziert, einfach und trotzdem lecker! Tim (& Co.) kochen für den Otto-Normal-Koch.
Hobbyköche duellieren sich eine Woche um bei Lanz kochen zu dürfen. Über die Woche verteilt gibt es Vor- und Nachspeisen, Haupt- und Leibgerichte. Nur den Freitag kann man sich schenken, hier müssen die beiden Finalisten ein Gericht vom Profikoch nachkochen.
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