Rotwein-Linsen-Gemüse

Rotwein-Linsen-Gemüse 06-25-2017 <a target="_blank" href="http://tinyurl.com/biolek">Alfred Biolek & Ekart Witzigmann</a> 4Portionen 30minutes <img alt="" width="250" height="217" src="/home/files/share/Ole/Rotwein-Linsen-Gemuese_1.jpg" /> 250 Linsen 6 Schalotte(n) 1 Möhre(n) 100 Knollensellerie 10 Ingwer 2 Knoblauchzehe(n) 3 Olivenöl 0.5 Tomatenmark 1 Currypulver 2 Lorbeerblatt (-blätter) 200mlRotwein, trocken 100mlPortwein 0.5lGemüsebrühe 1 Thymian 0 Salz 0 Pfeffer 0 Balsamico, rot Schalotten, Möhren, Sellerie, Ingwer und Knoblauch schälen. Lauch putzen. Schalotten und Lauch in Ringe, Möhren und Sellerie in Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Alles in Olivenöl andünsten. Tomatenmark und Currypulver unterrühren, Lorbeerblätter hinzugeben. Mit Rot- und Portwein ablöschen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Thymian hinzugeben. Alles etwa 30-45 min. bei geschlossenem Deckel weich kochen.Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken. <img alt="" width="250" height="217" src="/home/files/share/Ole/Rotwein-Linsen-Gemuese_1.jpg" /> Tipp: Mit <a target="_blank" href="/home/content/auberginen_gnocchi">Auberginen-Gnocchi</a> servieren. <img alt="" width="223" height="200" src="/home/files/share/Ole/wein-Linsen-Gemuese-mit_Auberginen-Gnocchi_1.jpg" /> <img alt="" width="228" height="200" src="/home/files/share/Ole/wein-Linsen-Gemuese-mit_Auberginen-Gnocchi_2.jpg" /> Variation: <a target="_blank" href="/home/content/linsenbolognese">Linsenbolognese</a>