Grünkohl (aus dem Glas)

Grünkohl (aus dem Glas) 06-25-2017 http://www.darktiger.org/home/content/gruenkohl_glas 4Portionen 30minutes Mehr aus dem Glas mit Grünkohl herausholen... 1 Zwiebel(n) 1 Grünkohl 100 Schinken, geräuchert 1 Senf 1 Schmalz 1 Zucker 0 Pfeffer 0 Zimt 0 Muskat 1 Lorbeerblatt (-blätter) 4 Pimentkorn (-körner) 0 Salz 0 Gemüsebrühe Grünkohl aus dem Glas nehmen und gut ausdrücken. Zwiebel und Schinken fein würfeln. Schmalz in einem Topf zerlassen und die Zwiebel- sowie Schinkenwürfel darin anbraten. Zucker zugeben und kurz karamelisieren lassen. Grünkohl zugeben und anschwitzen. Senf und die restlichen Gewürze dazugeben. Etwas Gemüsebrühe dazugeben und ca. 20 min. dünsten lassen. Bei Bedarf Gemüsebrühe nachgeben. Tipp: Wer Lorbeer und Piment nicht im Essen haben möchte, gibt sie in einen Teebeutel, knotet diesen zu und gibt diesen zu dem Grünkohl. Vor dem Servieren entfernen.