Gnocchipfanne mit Rosenkohl

Gnocchipfanne mit Rosenkohl 06-25-2017 Tim Mälzer 4Portionen 15minutes <img alt="" width="500" height="333" src="/home/files/share/Ole/Gnocchipfanne-mit-Rosenkohl-1.jpg" /> Mediteran und trotzdem bodenständig. 500 Rosenkohl 0 Salz 0 Pfeffer 100 Pinienkern(e) 150 Tomate(n), getrocknet 6 Salbei 800 Gnocchi 2 Olivenöl Den Rosenkohl putzen, vierteln und in kochendem Salzwasser 4 Min. blanchieren, danach abgiessen und kurz abschrecken. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Salbeiblätter von den Stielen zupfen und grob durchhacken. Inzwischen die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen und in der Pfanne mit dem Öl anbraten. Die getrockneten Tomaten und Salbei mit zu den Gnocchi geben gut durchschwenken, nun noch den abgetropften Rosenkohl dazu geben und nochmals durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und auf einer Platte anrichten und Pinienkerne drüberstreuen. <img alt="" width="500" height="387" src="/home/files/share/Ole/Gnocchipfanne-mit-Rosenkohl-2.jpg" /> Variation: Schmeckt auch mit Tortellini. Wir haben es mit einer Spinat-Ricotta-Variante probiert: <img alt="" width="400" height="278" src="/home/files/share/Ole/Tortellinipfanne-Rosenkohl.jpg" />