06-25-2017 http://www.darktiger.org/home/content/schinkenh_rnchen 4Portionen 45minutes <p>Leckere H&ouml;rnchen aus Bl&auml;tterteig.</p> 1 Blätterteig 125 Schinken, Schwarzwälder 0 Petersilie 1 Butter 1 Käse 1 Sahne 1 Eigelb 1 Zwiebel(n) <p class="rtejustify">Den Bl&auml;tterteig wie empfohlen auftauen lassen.</p><p class="rtejustify">Schinken und Zwiebel fein w&uuml;rfeln. Den Schinken in Butter kurz and&uuml;nsten, die Zwiebeln hinzugeben und gelblich d&uuml;nsten. Kalt werden lassen und dann pfeffern, gehackte Petersilie und geriebenen K&auml;se untermischen.</p><p class="rtejustify">Den Bl&auml;tterteig rechteckig (20 cm breit) ausrollen, l&auml;ngs durchschneiden und quer Dreiecke daraus schneiden. Je etwa 1 TL F&uuml;llung daraufgeben und am Rand mit verquirlten Eigelb und Sahne bestreichen. Zu H&ouml;rnchen aufrollen und oben nochmals bestreichen. Auf ein mit Wasser benetztes Backblech legen und bei 225&deg;C ca. 20 min. backen.</p> <p class="rtejustify">Wichtig ist, die Masse wirklich erkalten zu lassen sonst besteht die Gefahr, dass der Bl&auml;tterteig nicht aufgeht.</p>