Gefüllte Kartoffelchips

Gefüllte Kartoffelchips 06-25-2017 Bärbel Völker von der ZDF Küchenschlacht 2Portionen 15minutes Kartoffelchips mit feiner Kräuterfüllung aus Salbei und Basilikum. 6 Kartoffel(n) (festkochend) 2 Petersilie 2 Basilikum 2 Salbei 2 Butterschmalz Die Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Petersilie, den Salbei und das Basilikum zupfen, fein hacken und miteinander vermengen. Die Kräutermischung jeweils zwischen zwei Kartoffelscheiben geben. Das Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen lassen und die Kartoffelchips darin goldbraun ausbacken. Anschließend auf Küchenkrepp abtropfen lassen und leicht salzen. Variation: Die Kräuter als Blätter zwischen die Kartoffelscheiben geben, so erhält man Basilikum-Kartoffel-Chips und Salbei-Kartoffel-Chips. Die einzelnen aromatischen Kräuter kommen so besser zum Vorschein.