Rotes Gemüse grün gewickelt

Rotes Gemüse grün gewickelt 06-25-2017 http://www.darktiger.org/home/content/rotes-gemuese-gruen-gewickelt 2Portionen 15minutes <img alt="" width="600" height="503" src="/home/files/share/Ole/rotes-gemuese-gruen-gewickelt.JPG" /> Hitzefrei gibt es in der Küche nicht. Aber was schnelles, leichtes geht immer. Wie z.B. eine <a href="/home/content/schnelle-sommerliche-gemueserolle">sommerliche Gemüserolle</a>. Die wird jetzt nach Italien verfrachtet und mit viel Basilikum zubereitet. Als Füllung nehme man ganz spartanisch zuckersüße Kirschtomaten, Spitzpaprika und Feldsalat. Mehr brauchts nicht. 2 Ei(er) 1 Basilikum 150 Frischkäse 50 Feldsalat 100 Spitzpaprika 250 Kirschtomate(n) 0 Paprikapulver, süß 0 Chili 0 Pfeffer 250mlMilch 150 Mehl 0.5 Salz 0.5 Öl Die Milch mit der Hälfte der Basilikumblätter mit einem Pürierstab aufmixen. Mehl, Eier, Salz und Öl hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Eine Pfanne erhitzen und mit etwas Öl bepinseln. Mit einer Suppenkelle einen Schöpfer Teig in der Pfanne gleichmäßig verteilen und bei mittlerer Hitze ausbacken, wenden und die andere Seite ebenfalls ausbacken. <img alt="" width="600" height="401" src="/home/files/share/Ole/Basilikum-Eierkuchen.JPG" /> Die andere Hälfte der Basilikumblätter fein hacken und mit etwas Paprikapulver, Chili und Pfeffer unter den Frischkäse rühren. Tomaten in Scheiben schneiden, Paprika längs vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die grünen Eierkuchen dünn mit dem Basilikumfrischkäse bestreichen. Tomaten, Paprika und Feldsalat darauf verteilen und einrollen.