06-25-2017 http://www.darktiger.org/home/content/rucola-moehrchen-salat 4Portionen 10minutes <p class="rtecenter"><img alt="" width="600" height="401" src="/home/files/share/Ole/Rucola-Moehrchen-Salat.JPG" /></p> <p class="rtejustify">Nussiger Rucola trifft s&uuml;&szlig;es M&ouml;hrchen. Eine sch&ouml;ne Kombi, die von ihren Gegens&auml;tzen lebt. Unterst&uuml;tzt wird alles von w&uuml;rzigem K&auml;se, wie einem Parmesan oder kr&auml;ftigem Bergk&auml;se.</p> 1 Rucola 2 Möhre(n) 0 Parmesanoder Bergkäse 0 Olivenölnatives, extra vergine 0 Balsamico, rot <p class="rtejustify">Rucola putzen, waschen und grob hacken. M&ouml;hren putzen, sch&auml;len und mit einem Sparsch&auml;ler in d&uuml;nne Streifen hobeln. Vom Parmesan mit einem K&auml;sehobel (zur Not tut es auch ein Sparsch&auml;ler) ebenfalls d&uuml;nne Streifen abhobeln.</p> <p class="rtejustify">Rucola und M&ouml;hren in eine Salatsch&uuml;ssel geben. Mit Oliven&ouml;l und Balsamico betr&auml;ufeln und gut durchmischen. Salat auf Tellern oder in Salatschalen anrichten, mit K&auml;sehobeln bestreuen und Vollkornbaguette dazureichen. Oliven&ouml;l und Balsamico zum individuellen Abschmecken bereit stellen.</p>