06-25-2017 http://www.darktiger.org/home/content/oliventapenade 1Glas 5minutes <p class="rtecenter"><img height="600" alt="Oliventapenade" width="401" src="/home/files/share/Ole/Oliventapenade.JPG" /></p> <p class="rtejustify">Eine sehr w&uuml;rzige Tapenade, die wahlweise als Brotaufstrich oder auch anstatt eines Pestos bei Nudeln Verwendung finden kann. Bei letzterem empfiehlt sich noch gehackte Mandeln hinzuzugeben, die passen aber auch im Brotaufstrich. Wichtig ist hierbei auf die Qualit&auml;t der Oliven zu achten, da sie Hauptgeschmackstr&auml;ger sind und somit die ganze Tapenade beeinflussen. Aber auf Qualit&auml;t sollte man ja eh immer achten!</p> 200 Olive(n), schwarz 2 Kapern 4 Sardellenfilets 2 Knoblauchzehe(n) 1 Kräuter der Provence 2 Mandel(n)wahlweise <p class="rtejustify">Knoblauch abziehen. Alle Zutaten in den Blitzhacker geben und zu einer Paste verarbeiten. Ja, ist schon fertig ;-) Durch die Verwendung der Kapern und Sardellen ist kein weiteres w&uuml;rzen notwendig.</p> <p class="rtejustify">Wer partout keine Sardellen mag, der l&auml;sst sie weg und schmeckt evtl. noch mit etwas Salz ab. Wer auf die Kapern versichten m&ouml;chte, sollte noch etwas Zitronenabrib hinzuf&uuml;gen.</p>