Gurkensalat mit orientalisch angehauchtem Joghurtdressing

Gurkensalat mit orientalisch angehauchtem Joghurtdressing 06-25-2017 http://www.darktiger.org/home/content/gurkensalat-orientalisch-angehauchtem-joghurtdressing 2Portionen 15minutes <img alt="" width="600" height="470" src="/home/files/share/Ole/Gurkensalat-orientalischem-joghurtdressing-1.JPG" /> Gurkensalat mit einem Dill-Sahne-Dressing kennt wahrscheinlich jeder und ist neben jenem mit Essig und Öl ein Klassiker. Hier habe ich mal eine sommerlich frische Variante ausprobiert. Dafür sorgen Minze und Ingwer, im Gegenzug habe ich auf die obligatorische Zwiebel verzichtet. Außerdem kommt türkischer Joghurt in der 7,5 bis 10% Fettstufe zum Einsatz. Der ist nicht so dünn und etwas saurer als der hierzulande übliche. Kleiner Nachtrag: Wie ich <a href="/home/content/wir-kochen-doch-alle-nur-wasser-gurkensalat-orientalisch-angehauchtem-joghurtdressing">hier</a> schrieb, soll dies auch ein Beitrag für Uwes Blog-Event: <a target="_blank" href="http://www.highfoodality.com/ineigenersache/blog-event/blog-event-wir-kochen-alle-nur-mit-wasser/">"Wir kochen alle nur mit Wasser"</a> sein. Und damit gehen auch gleich noch 10 € an <a target="_blank" href="http://www.vivaconagua.org/">Viva con Agua</a>. <a mit="" title="HighFoodality" blog-event="" wir="" kochen="" alle="" nur="" href="http://www.highfoodality.com/ineigenersache/blog-event/blog-event-wir-kochen-alle-nur-mit-wasser?utm_source=referral&utm_medium=banner_400x89&utm_campaign=staatl-fachingen-kochbuch-08-2013"><img alt="HighFoodality Blog-Event Wir kochen alle nur mit Wasser" width="400" height="89" src="http://farm3.staticflickr.com/2826/9431532867_85d2d03072_o.jpg" /></a>  400 Landgurke(n) 200 Joghurt, türkischer 15 Ingwer 1 Sumak 3 Salz 1 Zucker 0 Pfeffer 0 Balsamico, weiß 1 Minze 0.5 Dill Minze waschen, trocken schleudern, Blätter abzupfen und fein hacken. Dill ebenfalls fein hacken. Ingwer schälen (mit einem Teelöffel abschaben) und sehr fein hacken oder reiben. Gurke waschen und in Scheiben hobeln. Joghurt mit Minze, Dill, Ingwer, Sumak und Pfeffer verrühren. Zu den Gurken geben und mit Salz, Zucker und evtl. Balsamico abschmecken. <img alt="" width="600" height="494" src="/home/files/share/Ole/Gurkensalat-orientalischem-joghurtdressing-2.JPG" /> <a target="_blank" href="http://de.wikipedia.org/wiki/Gewürzsumach">Sumak</a> ist ein dunkelrotes säuerliches Gewürz, welches man bei jedem gut sortiertem türkischem/arabischem Laden bekommt.