Geröstete Würfelchen von der Süßkartoffel

Geröstete Würfelchen von der Süßkartoffel 06-25-2017 http://www.darktiger.org/home/content/geroestete-wuerfelchen-suesskartoffel 2Portionen 5minutes <img alt="" width="600" height="328" src="/home/files/share/Ole/geroestete-Suesskartoffel.jpg" /> Heute gibt's keine schnöden Bratkartoffeln. Hier haben wir ihren süßen Verwandten in Würfelchen geschnitten und gemächlich in etwas Butter geröstet. Aromatisiert wurde das Ganze mit einem Zweig Rosmarin, dessen dezenter Geschmack wunderbar mit den Röstaromen der Süßkartoffeln harmoniert. 800 Süßkartoffel(n) 1 Rosmarin 0 Chili 0 Salz 0 Pfeffer 2 Butter Die Süßkartoffeln schälen und in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Süßkartoffelwürfelchen darin bei mittlerer Hitze rundherum anbraten. Rosmarinzweig hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Nach etwa 20 Minuten sind die Süßkarteffeln innen weich und außen kross und können serviert werden. Die gerösteten Rosmarinnadeln schmecken übrigens auch hervorragend. Ähnlich wie beim <a href="/home/content/fritierte-salbeiblaetter">fritierten Salbei</a> verflüchtigen sich beim braten die ätherischen Öle und damit der Badewassergeschmack.