06-25-2017 http://www.darktiger.org/home/content/reis-fuer-sushi 2Portionen 15minutes <p class="rtecenter"><img alt="" width="500" height="479" src="/home/files/share/Ole/Maki-Sushi-9.jpg" /></p> <p class="rtecenter">Ein gutes Sush ben&ouml;tigt einen guten Reis. Den zu machen ist keine Hexerei.</p> 125 Sushi-Reis 5 Reisessig 2 Zucker <p class="rtejustify">Den Sushi-Reis so lange waschen, bis das Wasser klar wird. Abtropfen und mit der 1,5 fachen Menge an kaltem Wasser 30 Min. einweichen lassen. Aufkochen und bei kleiner Hitze 15 Min. k&ouml;cheln. Vom Herd nehmen und weitere 15 Min. ausquellen lassen. W&auml;hrend dessen Essig mit Zucker aufkochen und noch warm unter den warmen Reis r&uuml;hren. Ausk&uuml;hlen lassen.&nbsp;</p> <p class="rtejustify"><em><strong>Tipp</strong></em>: Wer keinen Sushi-Reis bekommt, es soll auch mit Milchreis - sogar mit Langkornreis - funktionieren.</p> <p class="rtejustify"><em><strong>Tipp</strong></em>: Es gibt auch fertiges Seasoning f&uuml;r Sushi-Reis, dann spart man sich die Prozedur mit dem Essig. Allerdings sollte man darauf achten kein Seasoning mit (zuviel) Chemie benutzt.&nbsp;</p>