06-25-2017 http://www.darktiger.org/home/content/rucola-kartoffelstampf 3Portionen 15minutes <p class="rtecenter"><img height="333" alt="Rucola-Kartoffelstampf" width="500" src="/home/files/share/Ole/Rucola-Kartoffelstampf.jpg" />&nbsp;</p> 1 Kartoffel(n) (mehligkochend) 75 Rucola 1 Zwiebel(n) 3 Butter 0 Muskat 0 Salz <p class="rtejustify">Kartoffeln sch&auml;len und in kochendem Salzwasser gar kochen. W&auml;hrenddessen die Zwiebeln abziehen und W&uuml;rfeln. In 1/3 der Butter r&ouml;sten. Rucola putzen, waschen und trocken schleudern, grob hacken. Kartoffeln absch&uuml;tten und mit der restlichen Butter stampfen. Mit Muskat und Salz abschmecken. R&ouml;stzwiebel und Rucola untermischen.&nbsp;</p> <p><em><strong>Variation</strong></em>: Zwiebel weglassen.</p> <p>Zu gegrilltem Gem&uuml;se, bspw. in <a title="gegrilltes Gem&uuml;se in Tandoori-Marinaden" href="/home/content/tandoori-grillgemuese">Tandoori-Marinade</a> servieren.</p>