06-25-2017 Anke 4Portionen 10minutes <p class="rtecenter"><img height="333" alt="Gurken-Melonen-Salat" width="500" src="/home/files/share/Ole/Gurken-Melonen-Salat.jpg" /></p> <p class="rtecenter">Erfrischender Salat f&uuml;r hei&szlig;e Sommertage.</p> 2 Landgurke(n) 500 Wassermelone(n) 1 Salz 0.5 Sumak 0 Pfeffer 2 Olivenöl 1 Balsamico, weiß 0 Dill 1 Zwiebel(n) <p class="rtejustify">Gurke waschen und in W&uuml;rfel schneiden, mit Salz vermengen und ein paar Minuten ziehen lassen. Die Zwiebel sch&auml;len und fein w&uuml;rfeln, zu den Gurken geben. Mit Sumak, Pfeffer und Balsamico w&uuml;rzen. Wassermelone filetieren, die Kerne entfernen und in W&uuml;rfel schneiden, unter den Gurkensalat heben. Oliven&ouml;l und zum Schluss den Dill zugeben.</p> <p class="rtejustify"><a target="_blank" href="http://de.wikipedia.org/wiki/Gew&uuml;rzsumach">Sumak</a> ist ein dunkelrotes s&auml;uerliches Gew&uuml;rz, welches man bei jedem gut sortiertem t&uuml;rkischem/arabischem Laden bekommt.</p> <p><em><strong>Variation</strong></em>: Etwas gezupfte Minze mit unter den Salat geben.</p> <p><em><strong>Variation</strong></em>: <a target="_blank" href="http://lamiacucina.wordpress.com/2010/07/28/insalata-di-anguria-cetrioli-e-cipolle/">Insalata di anguria, cetrioli e cipolle</a></p>