Hirsebratling mit Balkangemüse

Hirsebratling mit Balkangemüse 06-25-2017 Tim Mälzer 4Portionen 30minutes Ein leckerer vegetarischer Bratling, Bulette oder Frikadelle. Kann auch für einen Vegi-Burger verwendet werden. 300mlGemüsebrühe 300 Balkangemüse (TK) 125 Hirse 3 Ei(er) 4 Semmelbrösel / Paniermehl Die Gemüsebrühe mit dem Gemüse aufkochen und die Hirse hinein geben. 20 Minuten bei mittlerer Hitze geschlossen quellen. In eine Schüssel geben und kurz abkühlen lassen. Ei und Brösel unterrühren, in Paniermehl wenden und zu 10 Talern formen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Taler darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten.