06-25-2017 <a target="_blank" href="http://www.tim-maelzer.info/rezepte/hauptgerichte/2009/04/pilzgulasch/">Tim M&auml;lzer</a> 3Portionen 30minutes <p class="rtecenter"><img alt="" width="500" height="333" src="/home/files/share/Ole/Pilzgulasch-1.jpg" />&nbsp;</p> 600 Pilz(e) 2 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 1 Schnittlauch 1 Öl 2 Butter 0 Salz 0 Pfeffer 1 Tomatenmark 1 Paprikapulver, süß 250mlGemüsebrühe 100mlSahne 0 Zitronensaft <p class="rtejustify">Die Pilze s&auml;ubern und je nach Gr&ouml;&szlig;e halbieren oder vierteln. Zwiebel und Knoblauch fein w&uuml;rfeln. Schnittlauch in R&ouml;llchen schneiden.</p> <p class="rtejustify">&Ouml;l und Butter in einer gro&szlig;en Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig d&uuml;nsten. Die Pilze zugeben, leicht salzen und bei milder Hitze 5 Min. zugedeckt mitd&uuml;nsten. Tomatenmark zugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver w&uuml;rzen. Br&uuml;he zugie&szlig;en und die Pilze bei mittlerer Hitze, 15 Min. bei geschlossenem Deckel garen. Kurz vor Ende der Garzeit geschlagene Sahne untermischen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den Schnittlauch dar&uuml;berstreuen.</p> <p>Dazu schmecken z.B. <a href="/home/content/serviettenknoedel">Serviettenkn&ouml;del</a> servieren.</p> <p class="rtecenter"><img alt="" width="500" height="251" src="/home/files/share/Ole/Pilzgulasch-2.jpg" />&nbsp;</p>