Sojageschnetzeltes in Curry-Kokossauce

Sojageschnetzeltes in Curry-Kokossauce 06-25-2017 <a target="_blank" href="http://tinyurl.com/ygkyeyj">Chefkoch</a> 3Portionen 15minutes <img alt="" width="500" height="333" src="/home/files/share/Ole/Curry-Sojageschnetzeltes-2.jpg" /> 125 Soja-Schnetzel (grob) 2 Zwiebel(n) 4 Pfirsich(e) (aus der Dose) 1 Kokosmilch 0 Currypulver 0 Gemüsebrühe 0 Salz 0 Pfeffer 0 Öl Das Sojageschnetzelte in eine Schüssel geben und mit heißer Gemüsebrühe übergießen, sodass es bedeckt ist. 15-20 Minuten quellen lassen. Danach abtropfen lassen. Währenddessen die Zwiebeln in Ringe schneiden, mit den Sojaschnetzeln im heißen Öl anbraten. Mit reichlich Curry bestäuben. Die kleingeschnittenen Pfirsiche kurz mitbraten. Mit der Kokosmilch ablöschen und alles mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. <img alt="" width="293" height="250" src="/home/files/share/Ole/Curry-Sojageschnetzeltes-1.jpg" /> <img alt="" width="375" height="250" src="/home/files/share/Ole/Curry-Sojageschnetzeltes-3.jpg" />