Kartoffelzigarren

Kartoffelzigarren 06-25-2017 ZDF Küchenschlacht 2Portionen 20minutes <img alt="" width="500" height="333" src="/home/files/share/Ole/Kartoffelzigarren-2.jpg" />  2 Kartoffel(n) (mehligkochend) 2 Butter 0 Muskat 0 Salz 2 Blätterteig Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und in Salzwasser weich kochen, danach abgießen. Die Hälfte der Butter hinzugeben und zu einem Brei stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Den Blätterteig etwas ausrollen, danach längs halbieren. Die restliche Butter in einem Topf flüssig werden lassen und die Blätterteigplatten damit bestreichen. Den Kartoffelbrei an der unteren langen Seite der Teigplatte etwa Daumendick verteilen und zu einer Zigarre aufrollen. Im auf 200°C vorgeheizten Ofen etwa 10 min. knusprig backen. <img alt="" width="500" height="329" src="/home/files/share/Ole/Kartoffelzigarren-1.jpg" /> Variation: Im Original wurde das Rezept mit Brikteig zubereitet. Brikteig ist eine Art Blätterteig. Die geänderte Zubereitung: Den Brikteig in vier 8x12 Zentimeter große Stücke schneiden, mit flüssiger Butter bestreichen, je zwei Blätter aufeinander legen und den Kartoffelbrei auf den Teig geben.