Spinatgratin

Spinatgratin 06-25-2017 ZDF Küchenschlacht 4Portionen 20minutes <img alt="" width="500" height="333" src="/home/files/share/Ole/Spinatgratin-2.jpg" />  200mlSahne 200 Champignon(s) 400 Spinat 150 Gruyère 50 Parmesan 0.5 Zitrone(n) 0 Muskat 4 Olivenöl 0 Salz 0 Pfeffer Den Spinat in einer heißen Pfanne mit der Hälfte des Olivenöls zusammenfallen lassen. Anschließend herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zitrone auspressen. Die Pilze im restlichen Olivenöl anbraten und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Muskatnuss würzen. Den Parmesan und den Gruyère reiben. Die Sahne halbfest schlagen und mit dem Parmesan und dem Gruyère vermischen. Den Spinat in eine feuerfeste Form geben und die Pilze darauf verteilen. Die Sahne-Käse-Mischung über die Pilze geben und das Ganze für 20 Minuten im auf 150°C vorgeheizten Backofen geben.   <img alt="" width="420" height="500" src="/home/files/share/Ole/Spinatgratin-1.jpg" /> Die Angaben entsprechen denen für eine Vorspeise. Als Hauptspeise die Portionenangabe halbieren.