06-25-2017 http://www.darktiger.org/home/content/kaltes-gurkensueppchen 2Portionen 20minutes <p class="rtecenter"><img alt="" width="500" height="333" src="/home/files/share/Ole/kaltes-Gurkensueppchen-2.jpg" /></p> 2 Landgurke(n) 1 Knoblauchzehe(n) 2 Crème fraîche 1 Zucker 0.5 Chili 2 Dill 2 Balsamico, weiß 1 Salz 0.5 Sumak 0.5 Minze <p class="rtejustify">Gurken waschen und klein schneiden. Knoblauch abziehen Dill fein hacken. Gurken mit dem Knoblauch und Cr&egrave;me fra&icirc;che p&uuml;rieren. Kaltes Wasser zugeben bis die gew&uuml;nschte Konsistenz erreicht ist. Mit Balsamico, Salz, Zucker und Chili w&uuml;rzen. Dill, Minze und Sumak unterr&uuml;hren und mindestens eine halbe Stunde k&uuml;hl stellen. Danach nochmals abschmecken.</p> <p class="rtecenter"><img alt="" width="500" height="420" src="/home/files/share/Ole/kaltes-Gurkensueppchen-1.jpg" /></p> <p class="rtejustify"><a target="_blank" href="http://de.wikipedia.org/wiki/Gew&uuml;rzsumach">Sumak</a> ist ein dunkelrotes s&auml;uerliches Gew&uuml;rz, welches man bei jedem gut sortiertem t&uuml;rkischem/arabischem Laden bekommt.</p> <p class="rtejustify"><em><strong>Tipp</strong></em>: Da die Gurken nicht gesch&auml;lt wurden ist die Suppe etwas &quot;krisslig&quot;. Wer sie &quot;eleganter&quot; haben m&ouml;chte kann sie auch sch&auml;len.</p>