Tortellini-Auflauf à la Ole-Gunnar

Zutaten:
  1    Zwiebel(n)
  1    Zucker
  1    Tomatenmark
  1    Mehl
200 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
800    Tortellini
300    Gemüse (TK)
       Salz
       Pfeffer
       Chili
       Kreuzkümmel
       Majoran
       Oregano
       Basilikum
       Thymian
       Paprikapulver, süß
100    Käse

Anleitung:
Zwiebel in Würfel schneiden und in einem Topf in Butter anschwitzen.
Zucker, Tomatenmark und Mehl hinzugeben und unter rühren
anrösten/karamelisieren lassen. Mit der Sahne und der Brühe
ablöschen und unter rühren aufkochen lassen. Mit den
Gewürzen und Kräutern abschmecken. TK-Gemüse unter die
Soße geben und warm werden lassen. Nun die Tortellini unter die
Soße geben. Alles in eine gefettete Auflaufform geben und mit
geriebenem Käse bestreuen. In den 200°C (Umluft: 180°C) heißen
Ofen geben etwa 20-30 Min. überbacken.


Beschreibung:


Anmerkungen:
Tipp: Nach Belieben auch Knoblauch mit Anschwitzen.