Kartoffelgulasch mit Sojaschnetzeln

Zutaten:
  1    Kartoffel(n) (festkochend)
125    Soja-Schnetzel (grob)
 10    Sojasauce
300    Tomaten aus der Dose
100 ml Gemüsebrühe
  4    Paprikapulver, süß
  4    Öl
200 ml Rotwein, trocken
  1    Kümmel
  2    Lorbeerblatt (-blätter)
  2    Nelke(n)
  4    Pimentkorn (-körner)
  2    Knoblauchzehe(n)
  1    Zwiebel(n)
  1    Teebeutel
       Chili
       Salz

Anleitung:
Sojaschnetzel mit der Sojasauce und etwas warmem Wasser etwa 15-20 min.
quellen lassen. Lorbeer, Nelken und Piment in einen Teebeutel geben und
verknoten.
Zwiebeln und Kartoffeln schälen, würfeln und in 3/4 des Öls
in einem Topf anbraten. Mit Paprikapulver bestäuben und mit dem Wein
und Gemüsebrühe ablöschen. Tomaten, Knoblauch, Kümmel,
Salz und das Gewürzsäckchen hinzugeben. Nach Belieben mit Chili
schärfen. Köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Währenddessen Restflüssigkeit aus den eingeweichten
Sojaschnetzeln ausdrücken. Dann mit restlichem Öl in einer
erhitzten Pfanne bei großer Hitze anbraten. Sojaschnetzel mit in den
Topf geben.
  

Beschreibung:
 

Anmerkungen: