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Süßkartoffelrösti

Recipe By     : 
Serving Size  : 4   Preparation Time :0:20
Categories    : 

  Amount  Measure       Ingredient -- Preparation Method
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     800                Süßkartoffel(n)
       2                Möhre(n)
       2                Ei(er)
       2                Salz
                        Pfeffer
                        Chili
                        Paprikapulver, süß
       4                Mehl
                        Öl

Süßkartoffeln und Möhren schälen und grob reiben. Mit dem Mehl sowie den Eiern vermischen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Jeweils einen EL Kartoffelmischung in die Pfanne geben, flach verteilen und von beiden Seiten die Rösti bei mittlerer Hitze ausbacken.

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NOTES : Variation: Die Möhren durch Knollensellerie ersetzen oder ergänzen.