* Exported from MasterCook * Indischer Milchreis Recipe By : Serving Size : 8 Preparation Time :0:20 Categories : Amount Measure Ingredient -- Preparation Method -------- ------------ -------------------------------- 250 Milchreis 1 l Milch 3 Zucker, braun 1 Butter 1/2 Zimt 1 Vanilleschote(n) 4 Rosinen Kardamom 10 Ingwer 1/2 Limette(n) 2 Pistazien Milchreis mit der Butter und der Milch zum kochen bringen. Vanilleschote längs halbieren, das Mark rauskratzen und zum Milchreis geben. Ingwer fein hacken oder reiben, Rosinen grob hacken. Ingwer mit den Rosinen sowie Zucker, Zimt und Kardamom zum Milchreis geben.  Alles bei niedriger Temperatur köcheln lassen bis der Reis leicht bissfest gekocht ist. Von der Limette die Schale abreiben und zum Milchreis geben. In Desertgläser geben und kühl stellen. Vor dem Servieren gehackte Pistazien drüberstreuen. - - - - - - - - - - - - - - - - - -